Портокалопита

 Необходими продукти:

За сиропа:

300 мл вода

300 мл портокалов сок

100 г захар

За сладкиша:

3 яйца

150 г захар

180 мл олио (1/2 ч.ч.)

200 г кисело мляко

настъргана кора от 1 портокал

1 бакпулвер

ванилия

1 пакет фини кори

Начин на приготвяне:

Нарежете корите на тънки ивици и ги оставете в тава да засъхнат.

Междувременно пригответе сиропа, като смесите водата, портокаловия сок и захарта. Оставете да ври около 5 минути, след което го свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.

В купа разбийте яйцата със захарта. Добавете олиото, киселото мляко, настърганата портокалова кора, ванилията и бакпулвера и разбъркайте добре.

Към сместа постепенно добавете изсъхналите кори, като разбърквате внимателно, за да не останат слепени.

Изсипете сместа в намазнена с олио малка тавичка. По желание подредете отгоре парченца портокал.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути или до златист цвят.

Извадете сладкиша и го сиропирайте веднага с напълно изстиналия сироп.