Чушки бюрек

 Необходими продукти:

10 печени чушки

400 г сирене

2 яйца

малко черен пипер

магданоз или копър

За панировката:

2 яйца 

100 г брашно

100 г галета

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Чушките се изпичат, обелват се и се оставят в гевгир да се отцедят добре.

Сиренето се натрошава и се смесва с 2 яйца, черен пипер и ситно нарязан магданоз или копър. С получената смес се напълват чушките.

Олиото се загрява в по-дълбок тиган. Всяка напълнена чушка се овалва последователно в брашно, разбито яйце и галета. Пържи се до леко златист загар от всички страни. Готовите чушки се отцеждат върху кухненска хартия.