Питка със сирене

Необходими продукти:
1 кг брашно
2 яйца ( единият жълтък за намазване )
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
1 кубче мая

хладка вода за меко тесто.


Начин на приготвяне:Маята се разтваря в купичка с хладка вода с щипка захар и малко брашно. Като е готова, се добавя към останалите продукти в пресятото брашно. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса. След това се дели на две и се точи не много тънка кора, която се поръсва с олио и твърдо сирене. Реже се на триъгълници и се правят кифлички. Редят се в намаслена тава и се оставят да втасат. Преди да се сложат във фурната се мажат с жълтък, разбит с 1-2 с.л. прясно мляко и се поръсват със сусам по желание. Пече се в умерена фурна за около 30 минути.