Пълнени чушки с ориз

Необходими продукти:

1 ч.ч. ориз

250 г кайма

6–7 големи чушки

2–3 с.л. олио

1 глава лук

1 морков

черен пипер

сол

чубрица

кимион

Начин на приготвяне:

В подходящ съд се загрява олиото и се задушава каймата, като се раздробява на малки парченца. Добавят се ситно нарязаният лук и настърганият морков и се задушават заедно.

След това се добавя оризът и се запържва леко, за да остане на зрънца и да не се слепи при печенето. Накрая се добавят солта и подправките. Залива се с 1 ч.ч. вода и се оставя на тих огън да къкри, докато водата се изпари.

С получената смес се пълнят чушките. Ако остане ориз, се разпределя между тях в тавата. Долива се вода, така че да облива около 1/2 от чушките.

Пекат се в предварително загрята фурна на 250°C. Когато чушките се запекат от едната страна, се обръщат и се пекат до готовност.