Необходими продукти:
1 кг бутер тесто
За крема:
1 л прясно мляко
5 яйца
1 ч.ч. захар
5 с.л. брашно
2 ванилии
125 го масло
Начин на приготвяне:
Нарежете бутер тестото на малки парчета, разделете ги едно от друго и изпечете в предварително загрята фурна на 180° до златисто.
Охладените парчета разделете на две.
В тенджера загрейте 900 мл прясно мляко със захарта.
В отделен съд разбийте с миксер останалите 100 мл прясно мляко, брашното и яйцата.
Когато млякото започне да се загрява, добавете яйчената смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане и гответе, докато кремът се сгъсти.
Свалете крема от котлона и добавете ванилията и маслото. Разбъркайте, докато маслото се разтопи.
Постепенно добавяйте изпечените парченца бутер тесто, като бъркате внимателно с шпатула.
Отделете малко от парчетата и ги натрошете на трохи за декорация.
Изсипете крема с бутер тестото в тавичка или форма за торта (диаметър 23 см), застлана с хартия за печене.
Оставете тортата в хладилника за няколко часа да стегне.
Преди сервиране обърнете тортата върху поднос, отстранете хартията и поръсете с натрошените трохи.
0 коментара:
Публикуване на коментар